大豆の極み （豆腐）
ようこそお越し下さいました。
この度紹介致しますのは、豆腐 に、御座います。
夏には冷奴、冬には鍋物、その他の季節でも、実に美味しい食べ物にございます。
品名は
「大豆の極み」
品の名だけ聞きますと、同じ大豆食品の納豆や味噌なども対象になってしまうやも知れませんが…。
私めはスーパーで買いましたので、その外見からして一目瞭然で御座いました 呵呵！
昔のラジオ通販の様に、名称のみで販売しても…それはそれで一興でしょうね。
諸元
| ultimate-No | 00007 |
| 商品名 | 大豆の極み |
| 販売者 | 株式会社豆富士 様 |
| 内容量 | 80ｇ×4 |
| キャッチコピー | 大豆の旨みが丸ごと入った
おいしい豆腐が出来ました。 4つに切り離せます。 |
| 価格 | 138円程度 |
| 備考 | 北海道産大豆100%です。 |
極みたる所以
北海道産大豆100%
わが国の大豆の自給率は、驚くほど低かったと思います。
海外の大豆は安いだけでなく、質も非常に高くなっております。
大部分を海外からの輸入に頼っている状況にありながら、それでもなお国産の大豆にこだわっておりますね。
濃くて美味しい
こちらの「大豆の極み」は、充填豆腐となっております。
その製法上、昔ながらの豆腐の作り方と違い、「水にさらす」と、言う工程がありません。
水にさらし、アクを抜く…と言う意味が御座いますが、それが存在しない故にストレートに味が参りますね。
元々充填豆腐には水分が多いようですので、水切りまで行えば一層味が楽しめるかとも思います。
味
豆腐は、某有名な料理？漫画の第一話におきましても取り上げられた品にて御座います。
大豆、水、にがりと言う、シンプルな材料故に、その材料の質や鮮度が非常に重要となります。
そしてその判断は、判る人には判るが、多くの人には判らない違い
…らしいです。
以前にも申しましたが、私の舌にその良し悪しがはっきり判る精度は御座いませんよ 哈哈哈！
しかし、冷えたこちらの「大豆の極み」にネギを載せて醤油を垂らしまして食しますと、
豆腐の滑らかさ、大豆の香り、ネギの歯応えと醤油が相成りまして、実に美味にて御座いました。
その他
小ぶりな四つパック故に、各々別の楽しみ方も出来ましょう。
最近のお気に入りであります、食べるラー油（油少な目）をたっぷりかけますと、
従来とは異なる趣となりまして、これがまた美味しいです。
同じ豆腐なのに様々な楽しみ方が出来ますね。
この度ご紹介させて頂きましたるは、最高の、最上の、至高の、あるいは最強の…
数ある言葉の中で、「極」を戴きましたる 「大豆の極み」に御座いました。
ご興味がありましたら、是非ご賞味下さいませ。
